Bolo de Nozes Perfeito: Receita Passo a Passo para uma Receita Incrível!

Atualizado dia 18/10/2024 às 16:55:32

A receita de bolo de nozes é uma receita de uma sobremesa clássica que combina a riqueza das nozes com uma massa macia e saborosa! Se você está procurando uma sobremesa que impressione pelo sabor e pela elegância, o bolo de nozes é a escolha ideal!

Com seu sabor rico e textura suave, este bolo é perfeito para ocasiões especiais ou para adicionar um toque de sofisticação ao seu lanche da tarde!

A receita do bolo de nozes provavelmente surgiu ao longo do tempo, com diferentes culturas e regiões adicionando seus próprios toques e ingredientes característicos!

No entanto, é na Europa, especialmente durante a Idade Média, que vemos o desenvolvimento de receitas mais elaboradas de bolos e doces que incluíam nozes como ingrediente principal.

Com o tempo, o bolo de nozes ganhou popularidade em toda a Europa, especialmente entre as classes mais abastadas, devido ao custo relativamente alto das nozes.

Neste artigo, vamos fornecer um guia detalhado, passo a passo, para ajudá-lo a preparar um bolo de nozes perfeito!

Siga estas instruções e dicas para garantir que seu bolo de nozes seja um sucesso absoluto.

A melhor receita de bolo de nozes que você já conheceu!

Ingredientes

Para o Bolo

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de nozes picadas finamente

1 e 1/2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite integral à temperatura ambiente

1/2 xícara de óleo vegetal (canola ou girassol)

4 ovos grandes à temperatura ambiente

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

Para a Cobertura e Recheio

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

1/2 xícara de nozes picadas

1 xícara de creme de leite fresco

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

1 colher de chá de extrato de baunilha

Nozes inteiras para decoração

Utensílios Necessários

Batedeira ou fouet

Tigelas para mistura

Espátula de silicone

Forma redonda de 22 cm de diâmetro

Papel manteiga (opcional)

Peneira

Faca serrilhada para cortar o bolo

Instruções de Preparo

Preparando o Bolo

Pré-aqueça o forno:

Pré-aqueça seu forno a 180°C. Unte a forma com manteiga e enfarinhe-a. Se preferir, forre o fundo com papel manteiga para facilitar a remoção do bolo.

Prepare os ingredientes secos:

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione as nozes picadas e misture bem para que fiquem distribuídas uniformemente na massa.

Prepare os ingredientes úmidos:

Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso pode levar de 3 a 5 minutos com uma batedeira em velocidade média-alta.

Adicione o óleo e o extrato de baunilha, e bata até que estejam completamente incorporados.

Combine os ingredientes:

Adicione a mistura de farinha à mistura de ovos, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha. Misture delicadamente com uma espátula de silicone ou um fouet, até que a massa esteja homogênea, mas sem bater em excesso.

Asse o bolo:

Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento.

A receita de bolo de nozes pode ser servido no café da manhã e também em lanches, lanches da tarde ou da noite!

Preparando a Cobertura e o Recheio

Recheio de nozes:

Em uma panela média, misture o leite condensado, a manteiga e as nozes picadas. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter uma consistência de brigadeiro. Quando a mistura começar a soltar do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar.

Chantilly para a cobertura:

Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter picos firmes. Mantenha o chantilly na geladeira até o momento de usar.

Montagem do Bolo

Corte o bolo:

Quando o bolo estiver completamente frio, corte-o ao meio horizontalmente usando uma faca serrilhada. Se preferir, utilize um nivelador de bolo para garantir que as camadas fiquem uniformes.

Recheie o bolo:

Espalhe o brigadeiro de nozes sobre a camada inferior do bolo, distribuindo de maneira uniforme. Coloque a camada superior do bolo por cima, pressionando ligeiramente para fixar.

Cubra o bolo:

Cubra todo o bolo com o chantilly, utilizando uma espátula para alisar as laterais e o topo. Certifique-se de que o chantilly esteja bem distribuído para um acabamento liso e uniforme.

Decore:

Decore o topo do bolo com nozes inteiras ou picadas, conforme sua preferência. Você também pode adicionar um pouco de raspas de chocolate para um toque extra de elegância.

A maravilhosa receita de bolo de nozes está pronta para a degustação! Corte em fatias e sirva a vontade!

Dicas para um Bolo de Nozes Perfeito

Escolha nozes frescas: Certifique-se de que as nozes estão frescas e livres de amargor. Nozes velhas podem prejudicar o sabor do bolo.

Bata os ovos corretamente: Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa é crucial para garantir que o bolo fique leve e aerado.

Não bata demais a massa: Misture os ingredientes secos e úmidos apenas até estarem combinados. Bater em excesso pode resultar em um bolo denso.

Respeite o tempo de resfriamento: Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e rechear. Isso evita que ele se desmanche e facilita o manuseio.

Variações da Receita

Bolo de Nozes com Mel: Adicione uma colher de sopa de mel à massa para um sabor ainda mais rico e uma textura mais úmida.

Bolo de Nozes com Frutas Secas: Adicione uma xícara de frutas secas picadas, como damascos ou passas, à massa para um toque de doçura natural.

Bolo de Nozes com Chocolate: Incorpore pedaços de chocolate meio amargo à massa ou adicione uma cobertura de ganache de chocolate.